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bob手机综合体育登录:生葵花籽的功效与作用(生葵花籽养胃吗)

发布日期:2022-08-08 06:24:26 作者:bob真人app 出处:bob综合手机版

  大家好,我是爱做美食的小韩。随着生活水平的提高,我们对于饮食与健康的关系也越来越重视,因为大多数的营养元素都是从饮食中获取来的。但是我们对于平常吃的食物真的了解么?在以后的日子里,我会逐一给大家介绍我们日常生活中所需要的食材。希望对我们的生活和健康能有所帮助。

  葵花籽又叫瓜子是向日葵的果实,向日葵别名葵花。是菊科向日葵属的植物。我国古籍上又叫西番莲、丈菊、迎阳花等,在欧洲叫太阳花,还有些国家叫太阳草、转日莲、朝阳花等。它原产北美洲,世界各地均有栽培。

  在我们这里向日葵俗称“转莲”,它的果实叫瓜子,在我小的时候家家户户都会在地里种上一些,刚刚盛开的向日葵非常的好看,向日葵的花语为爱慕、光辉、高傲之意,仰慕、凝视着你。它温暖,耐旱,能产果实葵花籽。到了秋天果实成熟了,我们会用镰刀把向日葵的头砍下来,放到一个干净的空地上,然后用木棍敲打向日葵头的背面,把里面的瓜子敲下来,摊平晾干,多的话就卖掉一些,然后剩下一少部分,过年时炒着吃,真香啊!

  一,食用型。食用型的瓜子籽粒大,皮壳厚,出仁率低,瓜子仁的含油量,一般在40%~50%。果皮多为黑底白纹。特别适用于炒食或作饲料。

  二,油用型。油用型葵花籽的籽粒小,瓜子仁饱满充实,皮壳薄,出仁率高,瓜子仁的含油量也高,果皮多为黑色或灰条纹,适用于榨油。

  葵花籽的营养价值也是非常丰富的,它的脂肪含量可达50%左右,并且优于动物脂肪和植物类油脂,因为它含有的不饱和脂肪酸,其中亚油酸占55%;而且不含胆固醇;

  葵花籽中还含有大量的食用纤维,每7克的葵花籽当中就含有1克,比苹果的食用纤维含量还要高。其中铁的含量是葡萄干和花生的2倍。葵花籽的蛋白质中还含有精氨酸。

  再有,据分析,葵花籽种仁的蛋白质含量为30%,可与大豆、瘦肉、鸡蛋、牛奶相比;各类糖的含量为12%;钾、钙、磷、铁、镁也十分丰富,尤其是钾的含量较高,每100克含钾量达920毫克;还含有维生素A、B1、B2;每15克就含维生素E 31毫克;每天吃一把葵花籽就能满足人体一天所需的维生素E。

  关于葵花籽的选择:葵花子在挑选的时候最好选择大小均匀,饱满突出的。葵花子壳上不会掉下黑色皮的。

  如果是熟的葵花籽,最好是现吃现买。如果吃不了的话,可放在塑料袋里,把袋口扎紧。放在干燥凉爽处保存,最好尽快食用完。

  二,在吃葵花籽的时候,最好用手剥壳。因为用牙嗑,容易使舌头、口角糜烂,还会在吐壳时将大量津液吐掉,使味觉迟钝、食欲减少。

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