，因此作为一种方便食用的小点心也受到了不少人的喜爱，其中更是以河北刘氏酥饼闻名全国。刘氏酥饼不仅仅是一道出名的美食，其制作技艺更是入选了省级非物质文化遗产名录。
馅料制作好了之后，就要开始制作饼皮了，制作饼皮的第一步就是和面。把鸡蛋打入盆中，将它们完全的
的并按平，其次再将团好的球状的馅料放中其中，用虎口圈住饼皮的周边向中间锁，让饼皮把馅料完全的包住，防止之后露馅，最后再将酥饼慢慢的压扁然后装盘。
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