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bob手机综合体育登录:益海嘉里葵花籽油10L餐饮装上市持续发力中国餐饮市场

发布日期:2022-08-19 10:12:14 作者:bob真人app 出处:bob综合手机版

  在中式烹饪里,千百年来,厨师们常用的是豆油、菜籽油、生油、棕榈油等食用油。而如今,随着食客们对健康饮食的觉醒,和餐厨产生的油烟对环境的伤害,我们发现,有一种食用油正被厨师和餐企所重视。

  在生活节奏加快的今天,消费者下馆子的机会多了,他们对菜品的质量要求越来越高,对健康饮食越来越重视,对于餐厅的选择也越来越慎重、苛刻,菜品口味、食材、用油、调料的选用,也成为了他们对菜品打分的重要内容,影响着他们心目中的最终印象。

  “油”作为保障所有菜品品质的根本,也许在口感上并不容易被消费者察觉出好坏,却是考验厨师制作技艺有否精进,体现厨师对菜品制作的态度,和对食客负责的一项重要指标。

  做菜做的是味道,通过味蕾,人们会在菜肴的享用过程中,向外界传递美食的绝妙感受。对于每一位厨师来说,好味道的形成融合了食材、用油、调料、和多年苦练的手艺在里面,而自己亲手做的菜肴,能够被食客所欣赏,是一件最让厨师们值得骄傲的事情。

  也因此,现在越来越多的厨师,对于食用油的选择,开始精挑细选。为了对菜肴的品质掌控,也为了给食客带来超脱味蕾以外的健康享受,他们都渐渐地在改用葵花籽油。

  在色泽与味道上,葵花籽油则色泽清淡,澄清透亮不油腻,气味清香,有淡淡的坚果味,于高温下产生的油烟更少,就算在高温烹饪和煎炸的过程中,也不会产生不好的味道,可保持食物的原有风味。在成本控制上,金龙鱼葵花籽油在价格和烹饪效果上有着明显的优势。

  所以,无论厨师手艺再好,但如果用油不正确,会影响食物的外观和整体的味道,而葵花籽油可以让厨师的出品质量更高,成本也更低。

  在轻脂健康生活的导向下,国人对于吃的态度,也由之前的“吃美味”提升到“吃健康”的更高水平。也因此,葵花籽油正逐渐由国际进入了国人的视野,其健康优良的品质正受到广大群众的青睐,而它在烹饪上的突出优势,也受到了众多厨师和餐企的赏识。

  虽然国内市场上的葵花籽油品牌超过1000个,但葵花籽油的消费多集中于金龙鱼等几个国内主要的品牌之中。其中,金龙鱼葵花籽油曾荣获欧洲健康食用油大奖。金龙鱼主推的100%欧洲进口原料与脱壳压榨技术的阳光葵花籽油,2016年更力邀黄晓明和Angelababy夫妇为其品牌代言人,品牌优势最为突出。

  值得广大厨师们关注的是,继2016年金龙鱼阳光葵花籽油以“阳光新家庭的选择”为品牌理念进驻零售消费市场之后,2017年,益海嘉里餐饮发展适应市场健康需求继续进军餐饮市场,推出10升规格等餐饮渠道烹饪用油,为广大厨师更好地完成味道的艺术增添助力。

  10月17-18日,金龙鱼阳光葵花籽油10升餐饮装上市大会将在中国无锡正式拉开序幕,届时,益海嘉里餐饮发展的不同产品系列将集中呈现。中餐全球推广大使、淮扬菜非物质文化遗产传承人周晓燕、阿香集团首席执行官耿轶群女士、现雅茗天地集团总裁前台湾麦当劳副总裁卢小慧女士、来自日本的中央厨房领域的专家:一级建筑师,SQF咨询顾问,日本大型便利店及超市的供餐中央厨房设计师高桥贤佑先生、日本GI精益智造研究所的高级顾问、丰田集团岐阜车体工业(株)改善专家及现地指导顾问、人材育成讲师的星屋正先生等大咖都会在现场分享干货。