说到毛豆大家应该都不陌生，为了吃得放心，很多人会选择在自家种上一点，大家之所以喜欢吃毛豆很重要的一部分原因是因为毛豆的营养丰富，不仅可以可以改善大脑的记忆力和智力水平，还可以有效的可以改善便秘，降低血压和胆固醇，可以说是老少皆宜了！
毛豆已经作为饭桌上一道常见的菜了，尤其是夏天的时候，可以说是吃烧烤时必点的一道菜了，一道简单的水煮毛豆却是备受大家的青睐，那么到底怎样才能做出地道的水煮毛豆呢？其实大家在煮毛豆的时候有很多的误区，在煮前加上这一步，味道肯定不一样。首先就是要将毛豆的两边剪掉，这样才能保证让毛豆充分的入味。很多人煮出的毛豆不入味，就是因为省掉了这一步。
麻辣水煮毛豆需要的作料也是大家做菜时经常用到的食材，一切准备就绪就可以开始了，毛豆焯水放一边备用，将准备好的食材过油下锅，再倒入焯水后的毛豆，加入适量的水，只要没过毛豆就可以了，当然也可以根据自己的口味加入其它的配料。
煮至汤水不多时捞出，一道简单的麻辣水煮毛豆就出锅了，看上去是不是很有食欲啊，这样煮出的毛豆麻辣鲜香特别入味，拿来当下酒菜也是一个很不错的选择哦！
