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bob手机综合体育登录:水煮鱼片的做法鲜嫩爽滑香辣过瘾!

发布日期:2022-07-22 14:20:41 作者:bob真人app 出处:bob综合手机版

  江团1条、小葱6颗、大蒜6瓣、生姜1块、豆瓣酱2勺、玉米淀粉适量、料酒2勺、鸡精适量、白糖少许、胡椒粉适量、干辣椒段适量、花椒粒适量、八角2个、香叶3个、鸡蛋一个。

  3. 鱼片中加入少许白糖、盐、鸡精、料酒,再加入少许清水,充分抓拌至鱼肉起粘,且把汁水全部吸收了即可;然后往里面加入小半个鸡蛋清,再次充分抓拌均匀;接着加入玉米淀粉,拌匀后鱼片的表面就裹上了一次薄薄的面糊;最后加入少许清油封一下,防止鱼片变干。

  7. 腌好的鱼片依次、分散地下入锅中,再轻轻转动锅子防止粘锅;接着用勺子压一下,把浮在汤汁上面的鱼片压下去;鱼片定型后用锅铲轻推,把鱼片推散;大火烧开煮一分钟左右即可一起倒入大碗中。