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bob手机综合体育登录:贵州的水煮鸡上过央视只用140天的茶花鸡

发布日期:2022-07-27 05:06:06 作者:bob真人app 出处:bob综合手机版

  随着饮食行业发展到现在,做饭的调味料越来越多,但是我们可以发现,这些调味料反而会破坏食物的本味,因此不少的食客开始追求食物的本位,而我吃过最原汁原味的菜应该就是贵州的水煮鸡,这道菜看起来清汤寡水,但是每一口鸡汤都鲜美无比,主要是因为原料非常特殊。

  每一只水煮鸡都是采用的是140天的茶花鸡,这个月份的鸡,肉质鲜嫩,用来炖汤刚好,要是用老母鸡,味道肯定没有这么好,主要是老母鸡的鸡油会很多,炖煮出来的汤虽然浓郁,但是也会多一层油花,喝起来非常的油腻。

  对于食客的食用体验也不是特别好,因此好吃的鸡肉,应该是在140天左右的小鸡,这时候的小鸡已经完全成型,肉质非常的鲜嫩,用来做烤鸡以及做炖鸡都是非常合适的。

  而贵州的水煮鸡采用的就是140天的茶花鸡,茶花鸡就是贵州本地最有质量的一种鸡,茶花鸡最显著的特点,就是它的毛孔特别的细腻,所以说它的肉质也更加的鲜嫩,因为他又是贵州非常著名的走地鸡,他的小腿特别的健壮,在口感上面就非常的紧致,而且有嚼劲,并且不会非常的柴,这就是茶花鸡的特点之一,再加上茶花鸡本来就是散养的,所以它吃起来的口感会比普通的鸡肉要好吃很多,正是综合了这几方面的因素,才促成了这道贵州的水煮鸡。

  其实我们在生活当中做美食的时候,就能够感觉到原料对于一道菜的重要性,如果我们一开始买的材料都不好,那么怎么可能会做出好吃的食物呢?所以这道水煮鸡能够这么有名气,主要还是因为商家对于原料的把控非常的精准,并且因为精准的用料和食材的讲究,这道美食曾经还上过央视。

  可以说是贵州最有牌面的一道美食了,不少外地人慕名来吃这道美食,这道水煮鸡打开了我对贵州的美食大门,其实每个地方都有每个地方的美食特色,而贵州就更加注重食物的原味,所以说,自从吃了这道菜之后,我感觉贵州的食物都非常的健康,那么你们在家里面会去做这种非常原生态的炖鸡吗?返回搜狐,查看更多