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bob手机综合体育登录:买油大豆油、菜籽油、花生油哪个好?我也刚知道别再买错了!

发布日期:2022-07-27 05:06:20 作者:bob真人app 出处:bob综合手机版

  老话说,柴米油盐酱醋茶是开门七件事,也是和我们的日常生活息息相关的东西。油盐酱醋是厨房必备的调料,油排在第一位,如果没有油,无论炒啥菜都不香。

  随着技术的进步,如今能买到的油很多,常见的有大豆油、菜籽油、花生油,还有什么玉米油、葵花籽油、稻米油等,前三种是老百姓买的比较多的食用油,它们都属于植物油,营养价值较高,但成分不同,功能和作用也是不一样的。

  第一种、大豆油,也叫豆油。大豆油的生产原料是大豆,它主要的营养价值是富含大量人体必需的脂肪酸——亚油酸,具有重要的生理功能,能降低胆固醇,保护心血管。

  主要营养价值是富含芥酸,油酸,亚油酸,亚麻酸,消化率也很高,几乎能全部吸收。菜籽油的胆固醇含量少,但芥酸含量很高特别高,有冠心病、高血压的患者还是应当注意少吃。

  花生油的营养价值在于富含不饱和脂肪酸,含量超过80%(其中含油酸41.2%,亚油酸37.6%)。另外还含有软脂酸,硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%,也是非常好消化的食用油。多吃花生油,可以降低体内胆固醇的含量。

  此外,花生油还含有多种维生素和矿物质,尤其是锌元素,含量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍,因此食用花生油特别适宜于大众补锌。

  花生油中还含有胆碱,中、老年人多食用,可有效改善大脑的记忆能力,延缓大脑退化,因此中老年人应该多吃花生油。由于是花生制成,所以花生油的蛋白质和脂肪含量都是很高的,吃多了容易发胖。