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bob手机综合体育登录:水煮鸡蛋吃多了会升高血压吗?看完你就有数了

发布日期:2022-07-27 05:07:14 作者:bob真人app 出处:bob综合手机版

  作为最常见的心血管疾病,高血压不仅与遗传有关,还与饮食关系密切,由于高血压的并发症如脑出血、脑梗死等不仅会增加中老年人的致残风险,还会增加死亡风险,因此对高血压的干预应始于饮食。

  虽然食物会影响血压,但就某种食物而言,对血压的影响一般不大,我们更应注重某一类食物对血压的影响。打个简单的比方,高血压患者应少吃腊肉或香肠,原因在于这类食物含有较多的钠盐,但几乎不会出现这样的情况:单纯吃了几片腊肉或香肠后会出现血压升高。钠盐虽然会影响血压,但需要满足一定条件:达到一定的剂量且持续较长的时间。也就是说长期进食高盐食物才是高血压的危险因素,即便腊肉或香肠的钠盐含量较高,但若仅仅偶尔吃一些,或在吃腊肉香肠的同时控制了其它危险因素,且增加了有益血压的因素如增加运动,增加了含钾丰富的新鲜蔬菜水果,对血压的影响通常也不大。

  就鸡蛋而言,但从成份上来看,鸡蛋中几乎没有升高血压的成份,咸鸡蛋或卤蛋除外,吃水煮鸡蛋并不会对血压带来不利影响,而鸡蛋之所以如此受关注,是因为蛋黄中的胆固醇。胆固醇虽然不会升高血压,但却可能对心血管造成负性影响。多项研究均表明,长期高胆固醇饮食会增加冠心病、脑卒中等疾病的发生风险,因此既往建议每日胆固醇的摄入应低于300毫克。300毫克是什么概念呢?就是一个鸡蛋蛋黄的胆固醇含量。所以这就让部分中老年朋友比较焦虑了,就算鸡蛋不会升高血压,但控制血压的目的在于减轻心脑血管损害,若鸡蛋中的胆固醇对血管的损害不亚于高血压,那么是否意味着我们不能吃鸡蛋呢?

  答案是否定的。即使是胆固醇,它对血管的影响也存在量-效关系,只有血液胆固醇显著升高,且持续较长的时间,才会引起心脑血管内膜损害。就饮食来源的胆固醇而言,人体有特定的调节机制,其实人体胆固醇的主要来源并非食物,而是肝脏自身合成。食物来源的胆固醇仅占比20%至25%左右,即便食物来源胆固醇增多,也可以通过减少肝脏胆固醇的合成,将血液胆固醇水平控制在安全范围。当然,这是正常人胆固醇的调节机制,如果血液胆固醇已高于正常范围,那么长期高胆固醇饮食则会带来不一样的影响,对血管的损害相对较重,只不过是一个缓慢进展的过程。如果是高血压患者,更应提高警惕,因为相比于健康人群,高血压患者更易出现血脂代谢紊乱。

  所以,虽然鸡蛋富含胆固醇,但严格控制入量,无论是健康人还是高血压患者,即便是高胆固醇血症患者,不利影响也会有所减轻。由于我国居民的平均胆固醇水平呈上升趋势,因此应限制包括鸡蛋在内的高胆固醇食物,不建议每天吃鸡蛋,每周3-6个比较合适。值得注意的是,除鸡蛋以外,生活中的高胆固醇食物依然较多,包括动物内脏、红肉、虾等,血胆固醇已经升高或并发心血管疾病的患者,由于对胆固醇的控制更为严格,因此这些人群在吃鸡蛋的当天,应减少其它高胆固醇食物的摄入。不过话又说回来了,其实鸡蛋也可带来诸多益处,比如鸡蛋中的蛋白质为高价的生物蛋白,更有利于人体的消化与吸收,因此适量进食也是有益健康的,毕竟双面性是食物的普遍属性,我们不能因胆固醇而对鸡蛋产生偏见,重在客观对待。返回搜狐,查看更多