0472-5154099

新闻中心 新闻中心

bob手机综合体育登录

Products

产品中心当前所在位置:首页 > 产品中心

bob手机综合体育登录:水煮荷包蛋怎么做好吃荷包蛋怎么煮不粘锅

发布日期:2022-08-03 07:37:24 作者:bob真人app 出处:bob综合手机版

  我家里的小孩可喜欢吃荷包蛋,天天缠着我给他做荷包蛋,不管是煎煮过的还是煎过的他都很喜欢。荷包蛋虽然颜色金黄很诱人,但是小孩子呢,经常吃荷包蛋太上火,我就不让他吃那么多,所以一般都是做水煮的荷包蛋,小孩也是吃得很开心。

  水煮的荷包蛋做的更多,我也总结出一些道理,荷包蛋要怎么做才能做的完整而圆润?平常我们做的荷包蛋常会出现飞沫的情况,明明水一开鸡蛋就会飞出来,可是水里总会有丝丝的飞沫,鸡蛋也变歪了,觉得营养都被冲走了,心情看起来很不舒服,要如何避免这样的问题?

  这个地方出了个问题,水煮荷包蛋的时候,水开时一定不能下锅,滚烫的沸水流动性很强,水开后鸡蛋就会掉下来,一部分比较稀薄的蛋清被沸水的泡沫冲走,所以,这样,就会形成那样的丝缕状白沫,因为部分蛋清被冲走了,所以煮出来的荷包蛋也很小,吃头也很少。

  面对这一难题,我也有了自己的好方法,可以将荷包蛋煮得胖胖的宝宝圆嘟嘟的,小宝宝吃得特别开心。

  我们先准备一个碗,先将鸡蛋打入碗中,这样就可以避免在锅中打蛋时蛋清沿着锅边缘的白色线条流出。煮一锅水,当水烧热稍起泡沫时,即可将打好的鸡蛋轻轻倒下。

  此时此刻,水并没有沸腾,生鸡蛋倒进去会被温水慢慢包裹,外壁先熟后凝固,可以将鸡蛋里流动的蛋清和蛋黄包裹起来,待水煮开后3分钟,一个圆鼓鼓的荷包蛋就可以煮好了,蛋清没有被冲走,一点都不浪费。

  另一种方法,即准备一个盛满水的碗,滴两滴白醋入碗,然后入蛋,放入蒸锅蒸约8分钟,使鸡蛋蒸熟,加入白醋的目的是除去蛋清的腥味,这样煮出来的蛋也很圆。并且先在碗中盛水的好处是可以将鸡蛋与碗底隔开,比直接用碗装鸡蛋的方法要好得多,鸡蛋不会粘在碗底,易于清洗。

  实际上水煮荷包蛋时,蛋清散开还有一个原因,那就是鸡蛋不新鲜了,蛋清会变得比较稀薄,久放的鸡蛋散开的程度比新鲜鸡蛋大很多。因此我们买回来的鸡蛋要及时吃掉才行,放久了腥味也会变重。

  我解决水煮荷包蛋有飞沫这一问题的方法,百试百灵,这样做的鸡蛋不但好吃,而且吃起来也嫩,小孩子可以吃了。煮好的鸡蛋不需要复杂的调味,淋上一点生抽再滴几滴香油,连我看都馋,别说是小家伙了。

  每个人都学会了这个窍门,也赶紧来试试,真的很简单,一次就搞定,从此以后,每个人都可以煮一个圆润完整的荷包蛋。不知道大家平时是比较喜欢吃水煮鸡蛋还是蒸蛋、水煮荷包蛋还是煎蛋?返回搜狐,查看更多